februari 17, 2022
Another day, another salad 🍃
k ben dus al langere tijd aan het experimenteren met lekkere salades die ook goed vullend zijn –
en ik moet zeggen: I LOVE GOOD SALADS!
Helaas geldt voor Cagri niet hetzelfde; hij vindt salades maar niks. Het fijne aan deze maaltijd is dat ik voor hem er alleen maar wat rijst bij hoef te maken en de bladgroente weglaat. Lekker makkelijk toch? Jullie weten dat ik van lekker makkelijk hou 😇
Klik hier voor “Everything but the bagel” kruidenmix
Big Mac Salade
Servings: 4
Ingrediënten
Gehakt
- 250 gram rundergehakt
- 0,5 theelepel zwarte peper
- 0,5 theelepel zout
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
Groenten uit de oven
- 500 gram (stoom)aardappelen
- 400 gram broccoli
- 1 stuk courgette
- 2 eetlepels everything but the bagel kruidenmix link naar recept in de intro van deze blog
- 3 eetlepels olijfolie
- 200 gram krulsla melange
- 250 gram snoeptomaatjes
- 1 stuk komkommer
- 1 stuk augurk (zoet/zuur)
- 1 stuk rode ui
Big Mac Saus
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel mosterd
- 2 theelepels augurkensap
- 1 theelepel ketchup
- 0,5 theelepel paprikapoeder
- 0,5 theelepel uienpoeder
Instructies
Groenten uit de oven
- Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht stand).
- Snijd de aardappelen in blokken van ongeveer 2cm, de courgette in plakjes en de broccoli in kleine roosjes.
- Pak er een ovenschaal bij, verdeel hier de gesneden groente op en voeg daar de olie en de "everything but the bagel" kruidenmix aan toe.
- Mix alles goed door elkaar zodat alle groenten in aanraking zijn geweest met de olie en de kruiden.
- Bedek de ovenschaal met bakpapier en zet voor 30 minuten in de oven.
- Na 30 minuten controleer je of de groenten goed gaar zijn. Zoja, haal je ze uit de oven, zo niet verleng je de oventijd met nog 10 minuten.
- Optioneel: Je kunt ervoor kiezen om ze nog 10 minuten in de oven te laten zonder bakpapier, om een krokant laagje te krijgen op de aardappelen.
Gehakt
- Bak de gehakt rul en voeg alle kruiden toe zodra het gehakt bruin begint te worden.
Big Mac Saus
- Mix alle ingrediënten met elkaar en roer goed door tot je een roze sausje krijgt.
Geef een reactie