Persoonlijk ben ik iemand die enorm veel van sausjes houdt. Sausjes, tapas, alles wat te smeren is en extra smaak toevoegt aan een gerecht is bij mij welkom. Vaak kun je deze sausjes en tapas in de winkel kopen (en dit doe ik ook echt wel vaak) maar als je een beetje extra tijd hebt dan kun je het beter thuis maken. Als je hiermee aan de slag wilt gaan dan heb je naast lekkere verse ingrediënten ook wat essentiële keukenapparaten nodig. Deze apparaten zijn bij mij thuis echt onmisbaar en komen dan ook best vaak terug in mijn recepten. Het gaat om de staafmixer en/of een blender. Voor dit recept heb je daarom ook een staafmixer nodig, als je die niet hebt dan werkt een blender ook prima! Heb je beiden niet, dan raad ik je aan even te gaan shoppen bij OTTO! Ik help je alvast even door wat linkjes door te sturen! Wil je shoppen voor een staafmixer? Klik dan hier. Ben je toch op zoek naar een blender? Klik dan hier.
Één van de vele sausjes die veel lekkerder is als je hem gewoon zelf maakt is (spicy) mayonaise. Deze mayonaise is niet alleen heerlijk voor bij de frietjes maar is ook een echte smaakmaker in jouw pokébowl, gegrilde groente, sushi of gewoon lekker als onderdeel van jouw tapasschaal.
Homemade Spicy Mayonaise
Equipment
- staafmixer of blender
Ingrediënten
- 250 ml olijfolie mild
- 1 stuk ei maat M
- 1 eetlepel natuurazijn
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel sambal/sriracha
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Instructies
- Giet alle ingrediënten in een hoge kom en mix met een staafmixer.
Geef een reactie