Romige Pasta Ovenschotel met Kip

Reageer

Ben jij team roomsaus of team tomatensaus? Het maakt in dit geval helemaal niets uit want in dit recept combineren we de twee gewoon lekker! Het mooiste van alles is toch wel dat ik hier dezelfde kip heb gebruikt als bij de Kip Pesto Stokbrood Pizza 😍 Scheelt zoveel tijd en energie aangezien je deze gewoon in 1x kan voorbereiden en de kip goed meebakt zowel in de pan als in de oven. Yay!

Recept afdrukken

Kip Marinade

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet in blokjes
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 0,5 theelepel cayennepeper
• 0,5 theelepel zwarte peper
• 0,5 theelepel oregano
• 0,5 theelepel zout extra zout naar smaak
• 2 theelepels gedroogde peterselie
• 1 theelepel tomaat mozarella kruiden optioneel

Instructies

• Mix eerst de olie met alle kruiden en voeg dan de kipblokjes toe.
• Dek goed af en laat minimaal een uur marineren (in de koelkast).

Recept afdrukken

Romige Pasta Ovenschotel

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet gemarineerd en gebakken
• 400 gram pasta ongekookt
• 2 eetlepels (olijf)olie
• 1 stuk rode ui in kwart ringen gesneden
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 200 ml Tomato Frito
• 2 eetlepels Parmezaanse kaas
• 250 ml kookroom of slagroom
• 2 theelepels peterselie fijngehakt
• 0,5 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel chilllivlokken meer of minder naar smaak
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• 1 stuk Mozzarella in plakjes gesneden

Instructies

• Kook de pasta volgens de verpakking. Het is belangrijk dat je lekker veel zout in het pastawater doet! Hiermee ga je namelijk ook het sausje smaak geven dus gooi vooral ook het pastawater NIET weg.
• Fruit de ui (in een hapjespan) in wat olie en voeg voeg daar de knoflook aan toe.
• Voeg vervolgens de tomato frito, alle kruiden (behalve de verse peterselie) en een grote pollepel (+/- 100 ml) pasta water toe. Gebruik je gedroogde peterselie in plaats van verse peterselie? Dan kan je die nu ook toevoegen.
• Roer goed door tot je een dikke saus krijgt. Voeg dan het kookroom en de parmezaanse kaas toe. Roer het mengsel totdat de room goed opgenomen is in de saus.
• Verwarm nu de oven op 200 graden (boven onder stand)
• Wanneer de saus langzaam een klein beetje begint te koken voeg je de pasta toe. Bak deze even mee totdat alle pasta bedekt is in saus.
• Voeg als laatste de peterselie toe en roer goed door! Voeg nu ook de gebakken kip toe.
• Haal de pan van het vuur. Kan jouw hapjespan niet in de oven? Pak er dan een ovenschaal bij en verplaats de pasta van de pan naar de ovenschaal.
• Verdeel de plakjes mozarella over de pasta en zet hem voor +/- 10 minuten in de oven.
• Eet smakelijk!