augustus 31, 2021
Afgelopen weekend kwam mama bij ons logeren en had Cagri enorme trek in pancakes. Omdat het me wel leuk leek om met zijn alle gezellig pancakes te eten en mijn moeder en ik proberen zoveel mogelijk wit brood/meel te vermijden besloot ik er “gezonde” volkoren pancakes van te maken. En let me tell you: niemand heeft een verschil geproefd! Enige wat wij wel allemaal hebben gemerkt is dat we supersnel vol zaten het onderstaande recept zeker genoeg is voor 4/5 personen! Hebben jullie ook weleens een recept gezonder geprobeerd te maken? En was dat ook gelukt? Ben echt super benieuwd naar jullie ervaringen!
Volkoren Pancakes
Ingrediënten
- 200 gram volkoren bloem
- 2 stuks eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 1,5 eetlepels rietsuiker voeg 1 extra eetlepel als je van zoete pancakes houdt
- 250 ml halfvolle melk
- 50 gram roomboter
- 2 theelepels bakpoeder
Instructies
- Voeg de eieren, rietsuiker en vanillesuiker toe aan een kom en mix ze goed samen.
- Smelt de boter en voeg deze ook toe aan de kom.
- Voeg nu de bloem, de bakpoeder en de melk stap voor stap toe aan de kom.
- Mix alles samen tot een dik beslag.
- Laat de koekenpan goed warm worden en schep met een juslepel het beslag in de pan. Wanneer de bovenkant van de pancake begint te bubbelen kun je hem omkeren.
- Eet smakelijk!
Geef een reactie